「22世紀鯛」ふんわり塩麴漬け（６人前）

【本商品のご説明】
肉厚な22世紀鯛の身を無添加の塩麴に丁寧に漬け込みました。
塩麴の糖や塩分が水分を抱き込むことで旨味が増し、鯛の味をさらに引き立てます。
22世紀鯛の身は、熱を通してもふっくらとやわらかくしっとりしており、新たな食の可能性を感じさせてくれます。新しい魚食体験をぜひご賞味ください。

【内容量】
6人前
「22世紀鯛」塩麹漬２切入り３パック

【解凍方法】
〈冷蔵庫解凍〉　（おすすめ）
冷蔵庫に入れて8時間程度解凍します。

〈常温解凍〉
たっぷりと水を張ったボウルにパックのまま20分～30分ほど浸けます。

【焼き方】
〈オーブンで焼く〉
中火（170度～190度）で8〜10分焼きます。

〈グリルで焼く〉
中火で6〜7分後、表面に軽く焦げ目がついたらひっくり返して裏面を3～4分焼きます。

〈コンロで焼く〉
フライパンなどにクッキングペーパーを敷いて塩麹漬をのせます。
片面を弱火で6～7分、ひっくり返して3〜4分焼きます。

【成分表示】
〈原材料名】〉
真鯛（国産）、米、米麹、食塩、魚醤

〈保存方法〉
要冷凍（-18℃以下）

【栄養成分表示（100gあたり) 】
熱量100kcal、蛋白質19.2ｇ、脂質0.4g、炭水化物2.5g、食塩相当量0.5g（推定値）

※冷凍でのお届けとなります。お受け取り後は冷凍して保存いただき、お召し上がりの際に解凍させてください。
※真鯛の原産地は、お届けするロットごとに明記いたします。
※生ものですので、なるべくお早めにお召し上がりください。
※保存期間が長くなるにつれ塩味を強く感じる場合がございます。
※小骨がございます。お召し上がりの際はご注意ください。

【 22世紀鯛について】
「22世紀鯛」は人口増加に伴うタンパク質クライシスを背景に、
ゲノム編集技術を使用して誕生した新しい種類のマダイです。
通常のマダイより1.2~1.6倍ほど肉厚な身は食べ応えがあり、満足感は格別です。
その身は熱を通すとふっくらふわふわ、やわらかい食感になるため、
料理の可能性を広げる新しい食材としても注目を集めています。

「22世紀鯛」ふんわり塩麴漬け（６人前）

¥4,500

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