【新登場】「22世紀ふぐ」贅沢からあげセット

◆◆ 本商品のご説明 ◆◆
大阪・関西万博で開催されたイベント「EARTH MART DAY」で試食提供し、「美味しい！」「どこで買えるの？」と多くのお声をいただいたあの味を、ご家庭で再現していただけるセットです。
大阪・関西万博のイベントレポートはこちら：
https://mirainoikesu.fish/omoi/531/
使用しているのは、京都大学発のゲノム編集技術を利用して開発された、成長がはやく環境にもやさしい“ミライのサカナ”「22世紀ふぐ」。ぷりっと弾ける食感、噛むほどに広がる濃厚な旨味——トラフグ本来の美味しさを、唐揚げで贅沢に味わえます。
刺身に使われる胴部分を、骨付きのまま豪快にカット。肉厚な身はジュワッとジューシー、骨まわりには旨味がぎゅっと凝縮。ひと口ごとに、香ばしい衣とふぐの旨味が絡み合い、思わず笑みがこぼれる美味しさです。

◆◆ セット内容 ◆◆
【からあげ用トラフグ（調味済）】300ｇ
【特製からあげ粉】50ｇ
・ふぐの浸け汁をよく切り、唐揚げ粉をまんべんなくまぶします。
・175℃前後に熱した油で、1分30秒～2分ほどキツネ色になるまで揚げます。

〈からあげ用トラフグ（調味済）の解凍方法〉
・冷蔵庫で18～24時間解凍。
＊お急ぎの際は流水解凍で20～30分程度。

◆◆ 成分表示 ◆◆
【原材料名】
〈からあげ用トラフグ〉
原材料名：とらふぐ（国産、養殖、標準和名トラフグ）、唐揚げ下地調味料（醤油（国内製造）・料理酒、糖類（ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖）、食塩、煮干し出液、ホタテ抽出液、チキン抽出液、酵母エキス、米酢／カラメル色素、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む））
〈特製からあげ粉〉
原材料名：唐揚げ粉（片栗粉（国内製造）、醤油、みりん、風味調味料（かつお）、砂糖／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む））

【保存方法】
要冷凍（-18℃以下）

【原材料名（1包装あたり) 】
熱量281kcal、蛋白質53.8ｇ、脂質1.1g、炭水化物14.3g、食塩相当量3.3g（推定値）

※冷凍でのお届けとなります。お受け取り後は冷凍して保存いただき、お召し上がりの際には上記〈解凍方法〉を参照ください。
※ 冷凍品ではありますが、生物ですのでなるべくお早めにお召し上がりください。
※ とらふぐの原産地は、お届けするロットごとに明記いたします。
※ 骨がございます。お召し上がりの際はご注意ください。

◆◆ 22世紀ふぐについて◆◆
「22世紀ふぐ」は飼料価格の高騰を背景に、ゲノム編集技術を使用して誕生した新しい種類のトラフグです。
日本の養殖業は、飼料の主原料である魚粉生産の9割以上を輸入に依存しており、
円安や地政学的リスクによる飼料価格の高騰が水産業界では深刻な問題になっています。
こうした状況の中で、「22世紀ふぐ」は通常のトラフグよりも必要なエサの量が約4割減少し、成長速度が約1.9倍に向上しています。
このため、生産コストを大幅に削減できるだけでなく、環境にも優しい品種となっています。

【新登場】「22世紀ふぐ」贅沢からあげセット

¥4,200

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