「22世紀鯛」昆布締めセット【京都料亭コラボ】
¥2,000
【 本商品のご説明 】
新進気鋭の料理で高く評価される京都の料亭「杦 -SEN-」とのコラボレーションにより生まれた逸品です。
「22世紀鯛」本来の旨みに上品でまろやかな昆布の旨みが染み込み、ねっちりとした食感と深い旨みをお楽しみいただけます。
専用の特性ポン酢につけてお召し上がりください。
【 内容量 】
・昆布締め 1人前 約120g
・特製ポン酢
【 成分表示 】
〈 原材料名 〉
真鯛（国産）、昆布、ポン酢
〈 保存方法 〉
要冷凍（-18℃以下）
〈 栄養成分表示（100gあたり) 〉
熱量72kcal、蛋白質10.0ｇ、脂質2.1g、炭水化物2.9g、食塩相当量2.9g（推定値）
※冷凍でのお届けとなります。お受け取り後は冷凍して保存いただき、お召し上がりの際には冷蔵庫内で12～24時間ほど置いて解凍させてください。
※真鯛の原産地は、お届けするロットごとに明記いたします。
【 22世紀鯛について 】
「22世紀鯛」は世界的な人口増加に伴うタンパク質クライシスを背景に、
ゲノム編集技術を使用して誕生した新しい種類のマダイです。
通常のマダイより1.2~1.6倍ほど肉厚な身は食べ応えがあり、満足感は格別です。
その身は熱を通すとふっくらふわふわ、やわらかい食感になるため、
料理の可能性を広げる新しい食材としても注目を集めています。
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